La nostra pizza nasce da un processo artigianale che rispetta la tradizione napoletana, ma con un tocco di innovazione e passione che la rende unica nel suo genere.

Inizia con un pre impasto, una “ferma biga” lasciata fermentare lentamente per 16 ore, che conferisce alla nostra pizza una leggerezza e un sapore distintivo. Gli ingredienti freschi, accuratamente selezionati da fornitori certificati, sono poi uniti all’impasto idratato al 80% e lasciati maturare per altre 24 ore a temperatura controllata.

Ma non è solo il processo che rende la nostra pizza così speciale. È la dedizione dei nostri pizzaioli, che con maestria e amore per l’arte culinaria, plasmano ogni pizza a mano, creando vere opere d’arte gastronomiche. Vieni a gustare la nostra pizza, e lasciati trasportare da un mondo di gusto, tradizione e passione.