{"id":26,"date":"2023-12-27T08:16:31","date_gmt":"2023-12-27T08:16:31","guid":{"rendered":"http:\/\/source.wpopal.com\/romani\/?page_id=26"},"modified":"2024-03-21T14:09:22","modified_gmt":"2024-03-21T13:09:22","slug":"il-forno","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fiammepizzeria.it\/?page_id=26","title":{"rendered":"Il forno"},"content":{"rendered":"\t\t
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Gusto Autentico
Metodo Contemporaneo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La nostra pizza nasce da un processo artigianale che rispetta la tradizione napoletana, ma con un tocco di innovazione e passione che la rende unica nel suo genere.<\/p>

Inizia con un pre impasto, una “ferma biga” lasciata fermentare lentamente per 16 ore, che conferisce alla nostra pizza una leggerezza e un sapore distintivo. Gli ingredienti freschi, accuratamente selezionati da fornitori certificati, sono poi uniti all’impasto idratato al 80% e lasciati maturare per altre 24 ore a temperatura controllata.<\/span><\/p>

Ma non \u00e8 solo il processo che rende la nostra pizza cos\u00ec speciale. \u00c8 la dedizione dei nostri pizzaioli, che con maestria e amore per l’arte culinaria, plasmano ogni pizza a mano, creando vere opere d’arte gastronomiche. Vieni a gustare la nostra pizza, e lasciati trasportare da un mondo di gusto, tradizione e passione.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tLievitazione lunga\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLa nostra pizza \u00e8 preparata con un pre impasto fermentato per 16 ore nella cella di lievitazione, garantendo una lievitazione lenta e una consistenza leggera e fragrante.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tIngredienti freschi\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tUtilizziamo solo ingredienti freschi e di alta qualit\u00e0 per ogni nostra pizza, selezionati con cura per offrire un gusto autentico e genuino.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tBiga tradizionale\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSeguiamo la tradizione napoletana con una biga al 50%, lasciata maturare per 16 ore a 18\u00b0C, e successivamente idratata al 80% e lievitata in frigo per ulteriori 24 ore.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrenota un tavolo<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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